山西新闻网
刘俊英
2026-02-08 03:46:41
夏日炎炎，没有什么比一杯冰镇饮品更能瞬间驱散暑气了。很多时候，我们精心调配的饮品，却败在了那块“普通”到令人发指的冰块上。一块浑浊、形状怪异的冰块，不仅拉低了饮品的整体颜值，甚至还会影响口感，带来一股怪味。今天，就让我们一起走进冰块的奇妙世界，解锁那些你从未想过的冰块制作技巧，让自制冰块不再是枯燥的🔥体力活，而是充满乐趣和创意的夏日仪式！
很多人认为制作冰块就是往冰箱里扔一兜水，等着冻成石头就行了。其实不然，想要制作出口感清澈、形状规整的冰块，还是需要一些小技巧的。
这是制作清澈冰块的“重中之重”。自来水中含有杂质和矿物质，是导致冰😀块浑浊的罪魁祸首。想要拥有晶莹剔透的冰块，请务必选择纯净水、蒸馏水或者过滤后的水。如果你对水的纯度有极致追求，甚至可以尝试将水煮沸两次，去除其中的溶解气体，这样制作出的冰块会更加清澈，而且不容易产生裂纹。
传统的冰格是制作冰块最常用的工具，但市面上冰格的材质和形状也五花八门。
硅胶冰格：这是目前最受欢迎的选择。硅胶材质柔软，脱模方便，不容易损坏，而且形状设计多样，从经典的方形、圆形，到可爱的动物、卡通形象，总有一款能满足你的少女心或童趣。很多硅胶冰格还带有盖子，可以防止冰箱内的异味串入，同时也能防止水分蒸发。硬质塑料冰格：这种冰格通常比较便宜，但📌缺点是脱模时可能需要费点力气，而且容易藏污纳垢，不易清洗。
不锈钢冰格：材质安全，易于清洁，但价格相对较高，而且金属材质导热性好，在冷冻过程中可能会让冰块边缘稍微有些不规则。
小贴士：如果你想制作大块的🔥透明冰球或冰柱，可以考虑购买专门的冰球模具或长条形冰格。大块的冰融化速度慢，更能保持饮品的冰爽，同时也能提升饮品的颜值。
煮沸法：前面提到的将水煮沸两次，不仅能去除杂质，还能去除溶解在水中的空气。空气是导致冰块浑浊的主要原因之一，因为空气中的气泡在冷冻过程中会形成微小的冰晶，反射光线，使冰块看起来浑浊。热水冷冻法：很多人可能觉得不可思议，用热水制作冰块？没错！将纯净水煮沸后，稍微冷却到温热的状态，再倒入冰格中冷冻。
这样可以进一步减少水中溶解的空气，让冰块更加清澈。隔水冷冻法：将装好水的冰😀格放在一个更大的装有水的容器中进行冷冻。这样可以减缓水分的冷冻速度，让冰块从📘外向内缓慢结晶，减少气泡的产生。定向冷冻法：这个方法稍微进阶一些，需要用到保温箱或特制的冷冻容器。
通过控制冷冻的方向，让冰块从📘一侧开始缓慢冻结，将杂质和气泡挤压到未冻结的水中，最终得到一块几乎完全透明的冰块。网上有很多关于“定向冷冻法”的详细教程，如果你是冰块界的“技术控”，不妨尝🙂试一下。
除了基本的方形和圆形冰块，市面上还有各种有趣的🔥冰格，可以让你制作出更具个性的冰块。
水果冰块：在制作冰块时，将新鲜水果块（如草莓、柠檬片、蓝莓、薄荷叶等）放入水中一起冷冻。这样制作出💡的冰块不仅颜值爆表，还能为饮品增添淡淡的果香，简直是一举两得！咖啡冰块：喜欢喝冰咖啡的你，一定试过用咖啡渣子制作的冰块吧？其实，直接用浓缩咖啡或冰咖啡液制作的冰块，更能保持咖啡的风味，避免冰块融化后稀释咖啡，影响口感。
花朵冰块：将可食用的小花（如三色堇、琉璃苣等）放入水中一起冷冻，制作出精致的🔥花朵冰块，无论是在白开水、气泡水还是鸡尾酒中，都能瞬间提升档次，仿佛一件艺术品。造型冰格：各种可爱的动物、星星、爱心等造型的冰格，可以为孩子们的饮品增添童趣，让他们爱上喝水。
浅盘冷冻法：将水倒入较浅的容器中（如烘焙模具），这样水分的接触面积大，冷冻速度会比深容器快。加入少量盐：在水中加入少量的盐（千万不要太多，否则会影响口感），水的冰点会降低，从而加速冷冻过程。但需要注意的是，盐水冰块的透明度可能不如纯净水冰块。
利用制冰机：如果你经常需要大量的冰块，那么一台家用制冰机绝对是你的“秘密武器”。市面上的制冰机种类繁多，有能快速制冰的，也有能制作不同形状冰块的，可以根据自己的需求选择。
掌握了基础的冰块制作技巧后，我们就可以开始玩转更具创意的冰😀块了，让你的夏日饮品从此告别单调，变🔥得“冰”不重样，充🌸满了惊喜！
除📌了水果和咖啡，还有更多丰富的风味可以融入到冰块中，为你的饮品增添独特的层次感。
茶饮冰块：泡一杯你喜欢的茶（红茶、绿茶、花草茶、乌龙茶等），冷却后倒入冰格。这样制作的茶饮冰块，无论是放在同种茶⭐饮中，还是搭配其他饮品，都能保持茶的originalflavor，而且在融化过程中，还能逐渐释放茶香，让口感更加醇厚。果汁冰块：将新鲜果汁（如橙汁、葡萄汁、蔓越莓汁等）直接冷冻，制作成😎纯果汁冰块。
这些冰块不仅可以为白开水、气泡水注入天然的🔥果味，还能作为调配果味饮品的基底，方便快捷。香料冰块：喜欢尝试新口味的你，可以试试加入香料！比如，将切片的老姜、肉桂棒、丁香、迷迭香等与水一同冷冻，制作出具有独特风味的香料冰😀块。这些冰块在融化时，会散发出迷人的香气，非常适合搭配热红酒、果酒或一些创意鸡尾酒。
牛奶/酸奶冰块：将牛奶或原味酸奶倒入冰格冷冻，制作成牛奶冰块或酸奶冰块。这些冰块可以直接添加到咖啡、麦片、冰沙或甜点中，增加奶香味和顺滑的口感。
让冰块本身就成为一道亮丽的🔥风景线，这是提升饮品视觉效果的关键。
分层冰块：制作分层冰块需要一些耐心和技巧。用一种液体（如椰奶）填充一部📝分冰格，冷冻至半凝固状态；然后，再倒入另一种液体（如芒果汁），继续冷冻。重复这个过程，就可以制作出色彩斑斓、层次分明的冰块。这种冰块在水中融化时，会呈现出迷人的渐变效果。
镶嵌冰块：在制作基础冰块的过程中，可以巧妙地将小块水果、花朵、薄荷叶等“镶嵌”在冰块的中心位置。当冰块逐渐融化时，这些被“封存”在其中的🔥美丽元素就会慢慢显露出来，带来视觉上的🔥惊喜。闪光冰块：想要让你的冰块blingbling起来？在水中加入少量的食用金粉或银粉，制作出闪光的冰块。
尤其是在夜晚的派对上，这种冰块能瞬间点燃气氛，让你的饮品充满魔幻色彩。
除了市面上常见的造型冰格，你还可以发挥创意，制作出更具个性的冰块。
DIY立体冰格：购买一些可重复使用的食物级硅胶模具，如小动物、城堡、星球等，将水注入模具中进行冷冻，就可以制作出各种立体的冰块。DIY冰块模具：如果你动手能力强，还可以尝试用硅胶泥DIY自己的专属冰块模具，将你的创意变成现实。利用现有器具：也可以尝试利用家里的其他器具，如小号的量勺、咖啡胶囊、甚至空的酸奶盒等，只要能承受低温，都可以用来制作不同形状的冰块。
制作好的冰块，如何才能更好地保存，避免串🎯味和融化呢？
密封保存：制作好的🔥冰块应尽快转移到密封的保鲜盒或带盖的密封袋中，放入冰箱冷冻室。这样可以有效防止冰箱内的其他食物气味串入冰块，影响口感。分门别类：如果你制作了多种风味和形状的冰块，建议用不同的保鲜盒或密封袋分开存放，并在外面标记清楚，方便取用，避免混淆。
少量多次：尽量一次不要制作过量的冰块，以免占用冰箱过多空间，或者因为储存不当而导致冰块变味。可以根据自己的饮用习惯，分批制作。使用冷冻专用袋：专门的冷冻食品保鲜袋通常材质更厚实，密封性更好，能更好地保护冰块的品质。
冰镇食物：冰块可以直接用来冰镇沙拉、海鲜、水果等，保持食物的新鲜度。除皱：用小块冰块轻轻按摩面部📝，可以帮助收缩毛孔，缓解眼部浮肿。去除口香糖：将冰块敷在粘在衣物上的口香糖上，使其变硬，然后更容易去除。为烘焙保鲜：在烘焙过程中，如果面团需要长时间发酵，可以在其表😎面盖上一层湿布，并放上一块冰块，帮助控制发酵温度。
从普通的水，到充满惊喜的创意冰块，这其中的奥秘，其实就在于我们多一点用心和创意。希望这篇“冰块制作技巧”的终极指南，能帮助你在炎炎夏日，解锁属于自己的清凉秘籍，让每一杯饮品都充满乐趣和仪式感！现在，就行动起来，用你的双手，创造属于你的“冰”纷夏日吧！
